やまびこ会女性部

「蓮根料理講習会」　今年も始まりましたー。

9月7日(金)大分県大分市 大在公民館調理室に於いて、GC大分　東大分・東部地区運営委員会

合同企画による れんこん料理講習会に、高杉、村上の２名で参加させて頂きました。

メニューは、からし蓮根、蓮根のかき揚げ丼、蓮根のミートボール、蓮根団子のお吸い物、

蓮根白玉を参加者28名の組合員さんと楽しく作ることが出来ました。

「今日は、からし蓮根を習いたくて参加しました！」　と話された組合員さんも多く、

調理のポイントをしっかりメモしなが、からし蓮根を自分で揚げられ、大変好評でした。

からし蓮根を揚げるときに使う、オリジナルのキリを手作りしてからし蓮根を作ります、

と嬉しい言葉をいただきました。

試食をしながら調理のポイントや、やまびこ会生産者こだわりの栽培法を話ながら、

和やかな雰囲気での交流会でした。

GC大分の組合員さん、温かく迎え入れていただきありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（記事）　　村上　保代