7月
11
2020
１８号 おすすめ青果のご案内
By nousanbu-k
※現地での災害支援のようすをインスタグラムでご報告しています。
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角オクラと丸オクラ
角オクラは収穫時期を逃すと固くなりスジが入りますが、丸オクラは大きくなっても固くなりにくくスジが入ることも少ないようです。グリーンコープでは丸オクラは１５０ｇ規格、角オクラは１００ｇ規格で企画しています。ねばねばを楽しむ他、サッとゆでてサラダにしてポン酢やマヨネーズでいただいたり、ベーコンや豚バラで巻いたり、スープの具にもよいですよ。
肥後七草会（熊本県）緒方さん「青しそは、老化を防止する抗酸化作用が高く、防腐作用・解毒作用・身体を温め、風邪の初期症状の緩和にも効果的で、肺の働きもよくし、花粉症などのアレルギーにも役立つと言われているそうです。
私たちの収穫は、６月～１０月一杯と、一番暑い時期の作業となるため『たまにはゆっくり眠りたいなぁ～』と思う時もありますが、組合員のみなさんに新鮮な青しそをお届けできるように、毎日頑張って早起きしています。化学合成農薬を使わないで栽培していますから、安心して食べてください。どうかご利用のほど、よろしくお願いします。」
