農産部のブログ

島原自然塾（長崎県）酒井さん「わたしたち島原自然塾は、水と緑豊かな島原半島の肥沃な土に恵まれた畑で、日々、安心・安全な野菜作りに励んでいます。わたしたちが育てている人参は、生産している野菜の中でも一番人気です。「土づくり」にこだわり、土壌消毒や除草剤を使用せず、１本１本手作業で雑草取りをし、油粕や堆肥などで、栄養をたっぷりとあたえた畑で元気に育った人参は、濃厚な香りと甘みがあります。ジュースにサラダ、いろいろな料理に使ってみてはいかかでしょうか。生育不良や規格外などが出る可能性を見通して大目に作付けしています。今季は天候にも恵まれ、良い人参に生育しており、畑あたりの収穫量もたくさんになっています。ぜひ、ご利用ください！」

九重高原微生物農法研究会（大分県）清竹さん親子「新規就農３年目の若さあふれる息子と、標高６００ｍを超える高冷地でグリーンボールを栽培しています。寒暖差が大きいので、甘みのある美味しいグリーンボールになっています。また、今年は天気が良かったため生育も良く、皆さまにたくさんお届けできます。たくさんありますので、ぜひ、食べてみてください。」

佐伊津有機農法研究会（熊本県）明瀬さん「レッドオニオンは、サラダ用（生食）の品種です。スライスして少し水にさらし、レタス等と混ぜて食べるとおいしくいただけますよ。沢山のご利用をお願いします。」

長芋のオリーブオイル炒め　レシピはこちら↓

https://www.greencoop.or.jp/recipebox/1745-02/

とろろ汁on麦飯　レシピはこちら↓

https://www.greencoop.or.jp/recipebox/%E3%81%A8%E3%82%8D%E3%82%8D%E6%B1%81on%E9%BA%A6%E9%A3%AF/

御岳会（熊本県）原田さん「熊本県山都町で生産しています。今季は天候に恵まれ、野菜達も喜んで生長しています。サニーレタスは、柔らかく食味もよく仕上がっています。これから急な豪雨や高温による被害が心配されますが、組合員の皆様に喜んでいただけるよう、風にも雨にも負けないよう頑張っていきます。葉っぱ一枚一枚が大きいので、焼肉を巻いたり、のりの代わりにサラダ巻きずしなどにしても美味しいと思います。たくさんありますので、ご注文よろしくお願いします。」

大根入り牛肉炒め（生産者おすすめレシピ）レシピはこちら↓

https://www.greencoop.or.jp/recipebox/seisansha_osusume_180610-14/

小石原がんばろう会（福岡県）柳瀬さん「標高５００ｍに位置する所で栽培しております。甘み、食感ともに美味しくできておりますので、たくさんのご注文お待ちしております。」

御岳会（熊本県）堀さん「小松菜作り２０数年。化学合成農薬・化学肥料を使わずに、皆さんに安心・安全で新鮮で美味しい小松菜を届けようと頑張っております。美味しい小松菜がたくさん出来ております。どうぞ皆さん食べてください。」

豊肥アグリ企画（大分県）江藤さん「豊肥アグリでの初夏に出荷している白菜は、化学合成農薬・化学合成肥料は使わず、鶏糞・牛糞・堆肥等の有機質肥料を主体にして栽培しています。３月の初めに種をまき、４月に苗を畑へ植えつけ、６月初旬から収穫を始め皆様にお届けしています。化学合成農薬を使わないで栽培しているため、少々虫食いがあるかもしれませんが、安心・安全なものをお届けできるように、今後も頑張っていきますので、ぜひ安心してお召しあがりください。たくさんできていますので、注文よろしくお願いします。」

レタス・サニーレタスは、豊肥アグリ企画（大分県）と御岳会（熊本県）からお届けしています。どちらも二つ葉無農薬です。

肥後七草会（熊本県）田辺さん「ミニトマトより大きく、ちょうどよい食べきりサイズです。今季は春先から天候に恵まれて、たくさんできています。ぜひ、食べてみてください。」

かきのきむら（島根県）河口さん夫妻「化学合成農薬を使わないで栽培しています。葉を巻かないので、１枚ずつ必要な分だけ簡単に剥がして使えます。ラップに包んで冷蔵庫に入れておけば、必要なときにシャキッとした状態で利用できます。パリッとした食感がよく、サラダはもちろん炒め物やスープなどの加熱する調理にもよくあいます。葉の中央の葉脈部分は、玉レタスに近い肉厚で食感もあるため、幅広く利用できますよ。たくさんできていますので、ぜひ食べてください。」

御岳会（熊本県）堀さん「欠配をしてみなさんにご迷惑をおかけしないように、頑張って準備していたところ、好天に恵まれてたくさんできています。いっぱいありますので、ご利用よろしくおねがいします。」

豊肥アグリ企画（大分県）江藤さん「夏に九州で化学合成農薬を使わないで栽培をしているのは、グリーンコープの生産者だけだと思います。長野県の標高１０００ｍ以上の高冷地でレタス栽培している農家でも、農薬不使用での栽培は難しいと言われています。九州で夏に化学合成農薬を使わないで栽培しているのは、信じられないことです。大げさに聞こえるかもしれませんが、私たちは『奇跡のレタス』だと思っています。出荷に当たっては、レタスが八分位巻いたところで収穫しています。理由は、この位で収穫した方が、葉に厚みがあり、シャキシャキ感があるからです。完全に結球すると、葉の厚みが薄く感じます。また、雨が数日降ると、病気が出る確率が高くなりますので、とても神経を使います。皆さんの食卓を想像し、安心して食べられるレタスをお届けできるように、頑張って栽培いたします。今後ともどうかよろしくご利用ください。」※レタス・サニーレタスは、豊肥アグリ企画（大分県）と御岳会（熊本県）からお届けしています。どちらも二つ葉無農薬です。

葉を巻かないので１枚ずつ必要な分だけ簡単に剥がせるのが特長です。ラップに包んで冷蔵庫に入れておけば、必要なときにシャキッとした状態で利用できます。パリッとした食感がよく、サラダはもちろん炒め物やスープなどの加熱する調理にもよくあいます。葉の中央の葉脈部分は、玉レタスに近い肉厚で食感もあるため、幅広く利用できます。

作り方はこちらをクリック

↓

https://www.greencoop.or.jp/recipebox/seisansha_osusume_180607-9/

作り方はこちらをクリック

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https://www.greencoop.or.jp/recipebox/seisansha_osusume_180517-9/

百姓倶楽部八女の郷（松尾さん）「通常、にんにくの芽は、にんにく１株から１本ずつ出てきてくれるのですが、天候や肥料が多すぎたり少なすぎたりすると、にんにくの芽が出てきてくれないことがあります。ですので、毎年、肥料分の調整や圃場に籾殻を敷き地温を上げる等、実験を繰り返しながら栽培しています。土作りにこだわり、収穫が終わると緑肥を行い、植物から栄養をもらい安心・安全を目指した栽培しております。春先は、にんにくの芽が出てきてくれることを願いながら日々の草取りに励んでおります。今年は、天候にも恵まれたくさんのにんにくの芽を収穫することができました。安心・安全を目指して栽培した、にんにくの芽をぜひご賞味ください。」

たくさんありますので、今回はお得価格でご案内しています。ぜひ、ご利用ください。

百姓倶楽部八女の郷（松尾さん）「通常、にんにくの芽は、にんにく１株から１本ずつ出てきてくれるのですが、天候や肥料が多すぎたり少なすぎたりすると、にんにくの芽が出てきてくれないことがあります。ですので、毎年、肥料分の調整や圃場に籾殻を敷き地温を上げる等、実験を繰り返しながら栽培しています。土作りにこだわり、収穫が終わると緑肥を行い、植物から栄養をもらい安心・安全を目指した栽培しております。春先は、にんにくの芽が出てきてくれることを願いながら日々の草取りに励んでおります。今年は、天候にも恵まれたくさんのにんにくの芽を収穫することができました。安心・安全を目指して栽培した、にんにくの芽をぜひご賞味ください。」

玉レタスのように巻かないので１枚ずつ必要な分だけ簡単に剥がせるのが特長です。ラップに包んで冷蔵庫にいれておけば、必要なときにシャキッとした状態で利用できます。パリッとした食感がよく、サラダはもちろん炒め物やスープなどの加熱する調理にもよくあいます。葉の中央の葉脈部分は、玉レタスに近い肉厚で食感もあるため、幅広く利用できます。

果汁が多く、甘みも強いですが酸味があるため、甘みと酸味のバランスがとてもよいりんごです。さわやかな甘みと酸味が気温が高くなってくる、これからの時期にぴったりです。また、果肉がやや硬めで、加熱調理しても崩れにくいのでお菓子用としても適しています。特に、アップルパイにはおすすめのりんごです。

當間さんご夫婦。２０代後半で後を継ぎ、お父さんと一緒にご夫婦でバイン栽培に頑張っています。石垣島はカラスが多く出荷前のパインを食べてしまうため、出荷間近のパインにはカラス除けのネットをかけています。また、イノシシの被害もあるそうで、畑の周りには電柵が設置されています。ボゴールパインと八重山パインを出荷します。

生産者の川満さん夫妻。今季はピーチパイン・ボゴールパイン・八重山パインを出荷します。

平安名さん（左）と池村さん（右）の２名が出荷します。今季は、ボゴールパイン・ピーチパイン・八重山パインを出荷します。