作業日誌
今日は晴天。小松菜の成育は順調、１２ｃｍくらいの長さに伸び、葉も広がりを見せる。今日は１６：００から御岳会の堀さんの畑に行き小松菜の研修を受ける。このため急ぎ仕事をすることにした。先ず、こどもピーマンに支柱を全部立てた。感覚は１０本～１１本のピーマン苗を数えてすべて立てた。後はネット掛けを残す。それから７番畑に小松菜の苗床を作ることにした。トラクターで２列耕し、肥料を手で撒いた。肥料は２列にミートぼかし２袋、２４０が２袋、マリングアノ１袋を撒いた。手で肥料を撒く方法も少し慣れてきました。それからトラクターに小松菜の畝を作る畝立て機を取り付けて２列の畝を立てた。７番畑はトラクターで何度も耕したので畑の土の状態が随分細かくなりフンワリとしてきた。７つの畑の中で一番ふんわりしているくらいになった。やはり畑の手入れをすればするほどよい土になるのだ。
１６：００から御岳会の堀さんのところで小松菜の研修を受けた。堀さんは小松菜の生産１６年目のベテラン。グリーンコープに毎週４０００パックも出荷している。毎日６時間のお勤めをされる兼業農家だ。小松菜以外にグリーンコープに産直米も出荷されている。小松菜の仕事は家族４人でされている。小松菜はハウス１０箇所もある。ハウスなので水はパイプから噴霧される。１日置きに水やりをされている。ハウスだから成長が早い。夏場は最高２０日で出荷されたこともあるとのこと。小松菜は根が浅いので表面の土が乾いたら水遣りをしたがよいとのこと。それと出荷５日間の間にも小松菜は成長するので規格サイズを合わせるためにも３日に１度種撒きしたがよいとのアドバイスをいただいた。また、出荷の前日の夕方に水遣りをしたがよい、これは収穫のときに小松菜に水分があったほうが収穫もしやすいし、リパックもやすいからとのこと。また、収穫は朝５時からしているとのこと、朝収穫するのが小松菜の品質にとってよいとのこと。収穫方法は園芸鋏がよい、カッターでもよい、密集しているので鎌は向かないだろうということでした。堀さんの畑の１０箇所のハウスは成育をずらした小松菜がそれぞれ育っており、阿蘇の畑と丁度同じくらいの成育の小松菜があったので、これはいつ出荷できるかを聞いたところ１週間後に収穫とのことだった。阿蘇の６番畑の第１期小松菜は今週２５日に収穫予定だが２５日に収穫は難しいことがわかりました。
